為了協助彰化縣埔鹽鄉的農村社區創造更多能量與生命力，本校景觀學系師生透過開心農場、跨社區苔球工作坊等活動，從「青銀同樂」開始與社區逐步對話，邀請農村長輩與大學生當同學、一起學習植栽藝術與苔球製作，與地方共同儲備參與地方創生規劃的能量！
本校景觀學系與彰化縣埔鹽鄉已多年持續合作社區營造課程，本次的「青銀同樂苔球工作坊」是與瓦磘、西湖及廍子等三個社區發展協會合作，透過景觀學系二年級的「植栽設計」課程進行苔球實作活動，不但串起社區間的長照與樂齡學習，也讓學生學習長者的智慧。帶領課程的景觀學系許宜珮老師表示，同學們與農村社區的阿公阿嬤一起動手做植栽，不但可以增加老人家與外界的交流互動，更能在綠色植物空間中得到療癒，透過觸摸泥土花草促進手指靈活，達到銀髮族園藝治療的目的。
景觀學系二年級的袁玉宣說，與許多爺爺奶奶們一起進行「設計」，是非常不一樣的體驗。過程中最大的挑戰，就是要用閩南語向長輩們講解苔球的製作程序，教室裡不斷傳來同學們相互耳語：「苔球的台語要怎麼講！？」「有誰會講這個字的台語嗎？」在夾雜大量國語以及比手畫腳下，終於讓大家對課程有基本瞭解，並開心製作苔球植栽。廍子社區發展協會的參與夥伴提到，本校師生與長輩一起做苔球植栽，爺爺奶奶可以馬上把自己的作品帶回家跟孫兒「炫耀」，這樣的用心讓大家既感動又開心。
彰化縣埔鹽鄉各社區近年面臨少子化、青壯年人口外移、人口老化等問題，社區的銀髮族佔極大比例，本校教師帶著學生與專業課程進入社區，希望驅動地方與社區更多正向的改變，共同思考未來長期、跨社區的串連互動，也讓民眾透過活動彼此交流，產生對在地的關懷，凝聚共識，推動社區地方創生。