【日日新工作坊｜10/09、10/11、10/16、10/18 咖啡豆工作坊】


【醫工系 李建沂】
由淺入深，帶領你進入咖啡的世界，你了解品種、產地、處理法、烘焙程度及沖泡方法會大大的影響一杯咖啡的風味嗎?無論是新手或老手，我將會以菲律賓咖啡實習的經驗，從產區帶你認識咖啡最源頭


第一堂課 10/09(二) 18:00~20:00：解釋手沖菜單、計畫介紹、當地氣候、文化、菲律賓咖啡特色、實作:沖泡咖啡(台灣咖啡沖泡方式、菲律賓沖泡方式)

第二堂課 10/11(四) 18:00~20:00：咖啡栽種、當地農民日常生活、處理法、實作:挑豆 沖泡:日曬、水洗

第三堂課 10/16(二) 18:00~20:00：合作社介紹、Cordillera Green Network(NGO組織)、實作:沖泡咖啡(法式濾壓、愛樂壓)

第四堂課 10/18(四) 18:00~20:00：介紹台灣咖啡農日常生活、咖啡店經驗談(路人甲)、品嘗台灣咖啡、微波烘豆


講師經歷：

•咖啡社副社

•Why cafe咖啡品嘗聚會小編

•日日新工作坊

•菲律賓咖啡實習

•國姓鄉咖啡農體驗

•咖啡爽節-好野咖啡站台志工


日期｜ 2018/10/09 ~ 2018/10/18（每週二、四）
時間｜ 18:00-20:00
地點｜ 日日新共學區 (真知教學大樓806)